Ricette in evidenza

Pollo al curry, banana, mela e cocco

Pollo al curry

La ricetta di oggi è no buona, buonissima!  Mi è stata data per l’ennesima volta dalla mia cara amica Erika. Così dopo la zuppa alla messicana , l’insalata russa o aringhe sotto pelliccia eccovi questo piatto unico goloso ed esotico, speziato al punto giusto: il pollo al curry, banana, mela e cocco. Un’unica avvertenza ragazzi:… 

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Grissini al farro

Grissini al farro

Oggi vi propongo  dei grissini al farro gustosi, leggeri e friabili che di tanto in tanto preparo ai miei cari. La preparazione dei grissini fatti in casa di per se non è difficile: la cosi detta stesura, la forma allungata dei grissini viene effettuata allungando tra indice e pollice piccole striscioline di pasta che distanziate… 

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Crostata di zucca - Pumkin pie originale americano

Crostata di zucca originale Usa

La crostata di zucca  o più precisamente pumpkin pie è un dolce tipico del periodo del ringraziamento americano. Io l’ho preparata in occasione della ricorrenza di questa festività per la ragazza americana Elisabeth  che ospito in casa mia quest’anno. Nella ricetta originale tra gli ingredienti base è presente  il latte evaporato. Ho cercato in rete il… 

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Crema di semi di lino

semi di lino sostituti dell’uovo

Mi sono spesso chiesta come poter sostituire la presenza dell’uovo in preparazioni sia dolci che salate. La risposta mi è venuta sfogliando una rivista di cucina vegetariana e subito ho voluto sperimentare la cosa. I semi di lino bagnati possono sostituire le uova in molte preparazioni dolci e salate. Basta metterli in ammollo in acqua tiepida… 

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