Saccottini al cioccolato bicolore

Tutto è nato  leggendo l'ultima golosa ricetta di Vicky "croassant  veloci al cioccolato" ripieni di Nutella. Subito ho  copiato di corsa la ricetta, ma avendo  poco tempo a disposizione e la gita alle porte il giorno successivo mi sono limitata a rubargli  solo l'idea ed utilizzato una ricetta collaudata da tempo per fare i mie saccottini bicolore. Possono essere preparati anticipatamente congelati crudi e posti a lievitare un'ora prima della cottura a seconda delle necessità.

250 g di farina 00
4 cucchiai di yogurt magro
30 g di zucchero
1 bustina di lievito di birra liofilizzato
un pizzico di sale
un cucchiaio di olio di semi di girasole 30 ml di latte tiepido
+ 100 g di burro pomata per la sfogliatura

200 g di farina 00
45 g di miscela per budino S. Martino al cioccolato oppure
40 g di cacao zuccherato in polvere
1 cucchiaio di olio di semi di girasole 40 di latte tiepido
una bustina di lievito di birra liofilizzato
un pizzico di sale
+ 100 g di burro pomata per la sfogliatura

Per il ripieno
Nutella quanto basta

allungare un lembo con il pollice e ripiegare la pasta verso il centro

                         leng then a flap with the thumb and fold the dough toward the center

fare altrettanto dagli altri lati in tutti 4

                                                       do the same in all other sides by 4

chiudere poi l'impasto a libro e capovolgere la chiusura sul basso

               cover with the top of dough with chocolate spread equally over the white
                                                          making a first fold the dough

disporre i fiocchi di burro sul impasto ben steso a formare un rettangolo

                                 have flakes of butter on the dough stretched to form a rectangle

coprire con l'alto impasto al cioccolato steso di ugual misura sopra quello bianco

                                           Then close the book and turn the dough to the closing down

fare una prima piega dell'impasto

chiudere a libro

                                                           close as you make with a book

girare la pasta in senso orario e stendere nuovamente

                                              Turn the dough clockwise and roll out again

stendere un ultima volta ricavarne dei piccoli rettangoli

                                                 draw a small rectangle cut out some last

che andranno farciti di Nutella e arrotolati su se stessi

 Cook the saccottini for about a fifteen minutes at 180 ° C. After they have doubled in volume.

Cuocere i saccottini dopo che avranno raddoppiato di volume.

English version

It all started reading the last tasty recipe Vicky "fast chocolate croissant 'filled with Nutella. Now I copied the recipe to run, but HAVING little time available and the trip to the port the next day; I limited to just steal the idea and used to recipe tested by time to make my saccottini bicolor.



2 cup of flour 00
4 tablespoons of yogurt
2 tbs of sugar
1 sachet of dried yeast
a pinch of salt
one tablespoon of sunflower oil 6 tbs of warm milk
plus 1 stick of butter cream for exfoliation

1 cup 3/4 of flour 00
3 tbs of mixture for pudding S. Martin or chocolate
40 g unsweetened cocoa powder
1 tbsp sunflower oil 40 warm milk
a packet of dried yeast
a pinch of salt
a stick of butter cream for exfoliation

For the filling
Nutella enough