mercoledì 1 maggio 2013

Torta nuvola al cioccolato e gianduia senza utilizzo Bimby con lamponi fragole e frutta fresca. Chocolate and hazelnut fluffy cake without using Thermomix with raspberries strawberries and fresh fruit




La ricetta base di questa torta è del blog di Flavia che propone ricette del ricettario Bimby ma può essere preparata anche seguendo i metodi tradizionali. Occorrerà solo qualche minuto in più nella preparazione. Questa soffice torta al cioccolato l'ho utilizzata come base per un dolce alla frutta con lamponi, fragole, mirtilli e panna vegetale. Ideale per chi non vuole rinunciare al cioccolato ed ad una nota di freschezza nonostante l'arrivo dei primi caldi.

180 g di farina 00 
180 g di burro
3 uova
 30 cacao
nella ricetta originale il cacao amaro era 60 g
45 g di cioccolato gianduia
230 g di zucchero
60 ml di latte 
1/4 di bicarbonato
3/4 di bustina di lievito
 un pizzico di sale

per la decorazione finale
panna vegetale per dolci Hulala
200 g  di lamponi
200 g di mirtilli 
1 kiwi
qualche fragola
gelatina per dolci 


Sciogliere il burro amalgamarlo allo zucchero aiutandovi con delle fruste elettriche . 
Aggiungere le uova una alla volta, il cacao, il gianduia fuso ed il latte. 
Unire per ultima la farina setacciata al lievito ed al bicarbonato. 
Imburrare ed infarinare uno stampo per dolci ( io ho utilizzato il mio stampo in silicone Pavoni a forma di stella, può essere versato direttamente il composto nello stampo senza dover imburrare ed infarinare la forma).
Cuocere a 160 °C per 45 minuti in forno statico.
Prima di togliere dallo stampo far intiepidire la torta.
Se utilizzate lo stampo in silicone ricordatevi di ungerlo bene con butto fuso solo al primo utilizzo.

Decorare in superficie con panna Hulalà all'interno, fragole mirtilli, kiwi e in superficie a piacere rifinendo il tutto con gelatina per dolci.



The basic recipe for this cake is the blog of Flavia Thermomix cookbook that offers recipes but it can also be prepared according to traditional methods. You will only need a few more minutes to prepare. This soft chocolate cake I've used it as a base for a fruit cake with raspberries strawberries blueberries and cream plant. Ideal for those who do not want to give up chocolate and a note of freshness given by cream and fresh fruit with the arrival of the first warm.


3 eggs
  30 cocoa
in the original recipe was 60 g cocoa powder
45 g of chocolate gianduja
230 g of sugar
60 ml of milk
1/4 of bicarbonate
3/4 tablespoon baking
  a pinch of salt

for the final decoration
vegetable cream cake Hulala
200 g raspberries
200 g of blueberries
2 kiwis
some strawberry
gelatin for desserts


Melt the butter with the sugar mix it with the aid of electric beaters.
Add the eggs one at a time, cocoa, hazelnut and milk melted.
Combine lastly the flour sifted with baking soda and baking powder.
Grease and flour a cake pan (I used my silicone mold Pavoni star-shaped, the mixture can be poured directly into the mold without butter and flour form).
Bake at 320 F  for 45 minutes in oven.
Before removing from the mold to cool the cake.
If you use the silicone mold remember to grease it well with melted just throw it on first .

Decorate with whipped cream on the surface Hulalà inside, strawberries blueberries, kiwi and surface finishing to taste everything with jelly sweets.



56 commenti:

  1. ciao Simona ,hai ragione e' davvero una nuvola golosa...un abbraccio e buon 1 maggio.

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  2. Con un nome così evocativo non si può non provarla subito...e poi l'hai fatta bellissima!

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    1. steeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee

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  3. Simona sei un'artista ^_^
    Un bacio.
    Miky

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  4. Fantastica!!!! Non ci sono parole per definirla!!!!!!Ciao e buon 1° maggio.

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  5. Ahhhh Simoooo e che hai deciso???? io ho il frigo vuoto.. e niente dolci.. ora vedere il tuo.. troppo goloso!!! e bellissimo stampo :-).. Baci cara e buon 1° maggio!

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    1. mi sa che per qualche giorno smetto di pubblicare dolci se no rotolo....

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  6. Mi sono unito al tuo blog perché mi piace il tuo stile, e poi perché questa torta al cioccolato penso che sia semplicemente deliziosa

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  7. Ciao ma che bella questa torta molto molto scenografica ..inoltre deve essere davvero una bontà...ottimo il gusto cioccolato con la frutta a me piace tantissimo!Bravissima davvero un capolavoro! Ciao e buon primo maggio Lia

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  8. Che meraviglia questa tua torta Simona, bellissima e stragolosa!!!!!

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  9. Bellissima, oltre che buona è davvero molto molto bella da vedere :)
    Ciao e buona giornata

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  10. sono d'accordo con te 30 g di cacao amaro sono più che sufficienti!!! bella poi così a stellina:-)

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  11. Ma deve essere deliziosa e anche nella forma e nella presentazione è bellissima, complimenti e buon 1° Maggio!!!

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  12. Bellissima presentazione, davvero una torta golosissima e sicuramente buona da morire, complimenti...e poi trovo l'abbinamento cioccolato e frutti di bosco davvero azzeccato, mi piace...

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  13. Bellissima questa torta, complimenti! Cioccolato e frutta, una vera goduria!!

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    1. Anzi sai che ti dico? Mi piace il tuo blog e ti inserisco nella mia blog roll ;)

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  14. É davvero una nuvola cioccolattosa Simona e poi é bellissima da vedersi oltre che golosa all'ennesima potenza!!! Bacioniiiiiii, Imma

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  15. Hai sfornato una bellissima torta, anche a me piace abbinare il cioccolato alla frutta! Una nuvola deliziosa!!

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  16. Simona una grandissima meraviglia non solo a livello estetico! Adoro abbinare il cioccolato con la frutta e tu hai creato un autentico capolavoro organolettico!!!
    un carissimo abbraccio e buonissima fine giornata! Clara

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  17. ingredienti favolosi per una torta meravigliosamente golosa , bravissima!!! un abbraccio
    ciao Reby

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  18. Simo, è stupenda! Bellissima e golosa, io poi amo il binomio cioccolato-frutta e in particolare fragole! :) Complimenti, un abbraccio forte e buona serata :**

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  19. Che dire...è fantastica,sei stata davvero bravissima a fare tua questa preparazione!
    la mangerei all'istante!
    Z&C

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  20. Bellissima torta Simona! Frutta e panna su una base al cioccolato... è davvero golosa!
    Ti abbraccio!

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  21. Adesso che ti ho conosciuta abbino molto il tuo blog, i tuoi dolci, le tue foto alla pazzoide che sei ;-). Colorata e con curiosi abbinamenti questa torta!
    Toglimi una curiosità: adoro gli stampi in silicone, ma mi succede che se li lavo insaponandoli tutto quello che ci cuocio poi ha un retrogusto di sapone. Ora lo so per certo. Capita solo a me o si sa che non si lava il silicone con il sapone? e allora come? I miei non è che siano di pessima qualità....
    Buona settimana!

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    1. dipende molto dalla ditta che utilizzi e se hai seguito le istruzioni per il primo utilizzo. vanno unte benissimo la prima volta che le impieghi..la qualità fa la differenza!!

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  22. Guardo la lista lettura dei blog , e nel tuo non esce la foto , guardo il titolo del tuo post e clicco........sono sempre in trepidazione: cosa avra' creato la Simmy oggi? E poi meraviglia , mi trovo davanti questa stella di ciocco e frutta!!!!!!!!
    Come al solito non ho parole .....Un bacissimo , Vivi

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  23. lo sapevo che dopo l'incontro voi tutte mi avevate preso per pazza!!!
    ahhahahahahahahhahahahah

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  24. L'aspetto è veramente molto invitante...stra deliziosa e bellissima!

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  25. bellissimaaaaaaaaaaaaaaaa!!posso una fetta?? complimenti...

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  26. ma la tua torta è favolosa...Simo mi è dispiaciuto tanto non esserci a Roma ma spero di conoscerti presto! Un bacio!

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    1. tesoro sarà per la prossima volta ... un abbraccio

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  27. QUESTA TORTA E' VERAMENTE BELLISSIMA DA VEDERE E NE SONO CERTA FAVOLOSA DA MANGIARE.....POSSO VENIRE DA TE PER LA MERENDA???NE E' AVANZATO UN PEZZETTINO???BACI STEFY

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  28. Solo a guardarla mi viene l'acquolina in bocca Simona ! Ma come fai a fare certi capolavori?
    Inutile, sei una pasticciera provetta!
    Un bacione affettuoso carissima e complimenti !

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  29. Simmy...ma è bellissima!!! Fantastica la specifica " senza utilizzo del bimby"!!!!!Un abbraccione ;-)

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  30. Sembra venuta molto bene, ti faccio i miei complimenti anche perchè non hai utilizzato il Bimby!! facciamo le cose a mano come una volta, molta più soddisfazione =)

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  31. :-D ma tu mi tenti priorio nuvola di cioccolato immagino sia sifgicissimo

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  32. questa torta ha un'aria super golosa!
    baci
    Alice

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  33. cioccolato e frutta è un abbinamento che amo!!!
    e non disdegno neanche l'uso del Bimby ;-)
    bacioni

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  36. Oh come mi ci perderei su quella nuvola, goduriosa e bellissima :) Un bacione, buon we

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  37. Bellissima e sicuramente deliziosa :)

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  41. E devo dire che questa torta ha veramente una bella faccia. Il cioccolato con le fragole... mmmmmmm

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  42. Che meraviglia! L'unico difetto di torte così è che sono così belle che dispiace affettarle! Bravissima.

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