I dolci peccati di gola

Blog di Simona Mastantuono

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Parmigiana vegana

17 maggio 2016 by mastasimmy

Parmigiana vegana

La parmigiana vegana è un piatto light, gustoso proteico ed alternativo che può essere apprezzata e gustata da tutti vegani, vegetariani e non. La versione vegana è a base di ragù di saitan, … [Read more...]

Filed Under: ricette vegetariane Tagged With: funghi, melanzane, pomodoro, saitan

Carciofi ripieni

16 gennaio 2016 by mastasimmy

Carciofi ripieni di formaggio ed uovo

La ricetta di oggi è a base di carciofi, un piatto veloce, gustoso molto coreografico, ottimo per chi ama la cucina vegetariana. Dei carciofi ripieni di una morbida crema a base di ricotta e robiola … [Read more...]

Filed Under: ricette vegetariane Tagged With: carciofi, ricotta, robiola, uova

falafel al forno

10 dicembre 2015 by mastasimmy

Falafel al forno light

La ricetta che vi propongo oggi è una ricetta libanese i falafel, delle polpettine vegetariane a base di ceci o fagioli aromatizzate con cumino, erbe aromatiche e semi di sesamo. Possono essere … [Read more...]

Filed Under: ricette vegetariane Tagged With: ceci, curcuma, patate

Ragù di seitan e funghi

6 settembre 2015 by mastasimmy

Ragù di seitan e funghi

Oggi vi propongo una ricetta base molto gustosa un ragù vegetale tutto vegano a base di Seitan. Il mio scetticismo iniziale nato leggendo la ricetta su una rivista si è trasformato in stupore, al … [Read more...]

Filed Under: ricette vegetariane Tagged With: ricette vegane, ricette vegetariane, seitan

Crema di tofu,sesamo e scalogno

29 agosto 2015 by mastasimmy

Crema di tofu, sesamo, scalogno.

Originariamente questa ricetta è stata pensata per accompagnare delle tartine d pane integrale. Io ho optato per utilizzare la crema di tofu,  sesamo e scalogno  come farcia per dei pomodori … [Read more...]

Filed Under: ricette vegetariane Tagged With: ricette proteiche, ricette vegane, sesamo, tofu

Insalata esotica di avocado

13 marzo 2015 by mastasimmy

Insalata esotica di avocado, piatto light, vegetariano , altamente proteico

Questa ricetta mi è stata suggerita da una mia carissima amica Stefania, un insalata esotica di avocado che lei ha avuto modo di gustare in uno dei sui tanti viaggi. L'idea di abbinare quel grande … [Read more...]

Filed Under: ricette vegetariane Tagged With: arance, avocado, cavolo cappuccio, cipolla, ricetta light, ricette proteiche, senape

Frittata di spinaci senza uova

25 gennaio 2015 by mastasimmy

Frittata di spinaci senza uova con farina di ceci

Questa frittata di spinaci senza uova  l'ho scovata su  una rivista vegetariana. Una frittata  veloce da fare, gustosa e visivamente splendida preparata all'interno della teglia  per tart taten della … [Read more...]

Filed Under: ricette vegetariane Tagged With: farina di ceci, secondi, spinaci

Tofu con sesamo e cipollotti

2 gennaio 2015 by Simona Mastantuono

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Oggi vi propongo una ricetta sana e gustosa, il  tofu con sesamo e cipollotti ideale per che vuole rimettersi in forma. Il tofu è un alimento che ho scoperto di recente e devo dire che se ben cucinato … [Read more...]

Filed Under: ricette vegetariane Tagged With: cipollotti, pomodori, rucola, tofu

Miglio con tartare di verdure

27 novembre 2014 by Simona Mastantuono

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Già vi ho raccontato del mio recente interesse per una cucina più salutista e in parte vegetariana, un desiderio nato dall'esigenza di scoprire sapori nuovi e sperimentare cucine alternative a quella … [Read more...]

Filed Under: ricette vegetariane Tagged With: cipolla, miglio, peperoni, piatti unici, ricette light, ricette vegetariane, zucchine

Polpette di lenticchie

12 novembre 2014 by Simona Mastantuono

polpette ceci e pasta

Da qualche tempo sto rivalutando la cucina vegetariana degli alimenti fino ad adesso mai tenuti in grande considerazione. Per anni ho disdegnato ceci, lenticchie  e mangiato poco anche i fagioli pur … [Read more...]

Filed Under: ricette vegetariane Tagged With: finger food, lenticchie, ricette vegetariane, secondi

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