I dolci peccati di gola

Blog di Simona Mastantuono

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Risotto funghi e nocciole

7 settembre 2014 by Simona Mastantuono

Risotto funghi e nocciole

  Adoro preparare i risotti in ogni periodo dell anno proprio a causa della versatilità del piatto e dei più svariati modi in cui un risotto più essere portato in tavola. L'idea di abbinare le … [Read more...]

Filed Under: Risotti e piatti unici Tagged With: burro, funghi, granella di nocciole, parmigiano, riso, semi papavero

Risotto al tonno, latte e limone

7 settembre 2014 by Simona Mastantuono

risotto latte

L'origine di questo risotto è sicuramente siciliana, me l'ha passata una carissima amica Sabrina il cui marito ha origini orgogliosamente sicule.Me ne sono innamorata subito, non poteva essere … [Read more...]

Filed Under: Risotti e piatti unici Tagged With: burro, latte, limone, peperoncino, prezzemolo, riso, tonno

Risotto alle mele con pomodorini secchi

6 settembre 2014 by Simona Mastantuono

riso mele

Ancora una volta mia cugina Gloria mi ha suggerito un piatto davvero gustoso,leggero e veloce. Il risotto alla mela..Mi piacciono molto i risotti un po fuori dal comune così ieri a pranzo ho deciso … [Read more...]

Filed Under: Risotti e piatti unici Tagged With: brandy, burro, gorgonzola, mele, pomodorini, riso

Seppie con le bietole

4 settembre 2014 by Simona Mastantuono

seppie

Questo è un piatto che ricorda la mia infanzia .Era l'unico modo con il quale mia madre riusciva a farmi mangiare un po di pesce...Ricorda un po il Cacciucco alla livornese ma è ingentilito dalla … [Read more...]

Filed Under: Risotti e piatti unici, Secondi Tagged With: bietole, seppie

Radicchio trevigiano stufato e crescenza

4 settembre 2014 by Simona Mastantuono

radicchio

Radicchio trevigiano stufato e crescenza. Di ritorno da una lunga lunghissima pausa dal pubblicare,un po arrugginita e mossa dalle migliori intenzioni vi propongo un piatto unico, veloce, leggero e … [Read more...]

Filed Under: Ricette light, Risotti e piatti unici, Secondi Tagged With: crescenza, radicchio

Pollo al mango. Mango Chicken

4 settembre 2014 by Simona Mastantuono

pollo mango

Da qualche tempo mi sto interessando a sapori un po diversi dal solito all'abbinamento dolce salato tipico della cucina orientale.Così girovagando in rete ho scoperto questa ricetta alla quale ho … [Read more...]

Filed Under: Ricette etniche, Risotti e piatti unici Tagged With: mango, pollo, riso, salsa di soia

Risotto alle fragole

4 settembre 2014 by Simona Mastantuono

ris fragole

Risotto alle fragole un riso semplice e chic... a volte ritornano Da tempo volevo provare a fare il risotto alle fragole che un primo rinomato in un ristorante delle mie zone molti e molti anni fa. … [Read more...]

Filed Under: Risotti e piatti unici Tagged With: fragole, menta, riso

Risotto ai gamberoni, fiori di zucca zafferano

4 settembre 2014 by Simona Mastantuono

riso gamberoni

320 g di riso carnaroli 10 fiori di zucca lavati e privati del pistillo interno 450 g di gamberoni scalogno brodo vegetale zafferano San Gavino Olio aromatizzato Colonna   Fare un battuto con … [Read more...]

Filed Under: Risotti e piatti unici Tagged With: gamberoni, olio aromatico, riso, zafferano

Riso taleggio e pancetta

4 settembre 2014 by Simona Mastantuono

riso taleggio

Devo ammettere che spesso mi faccio tentare da un buon primo: risotto, pasta, pasticcio che sia specie se è cremoso filante, generoso di sapori come in questo caso. Pur essendo perennemente a dieta … [Read more...]

Filed Under: Risotti e piatti unici Tagged With: pancetta, riso, taleggio

Risotto speck formaggio Valcasotto piselli e mais

4 settembre 2014 by Simona Mastantuono

risotto valcasotto

Avrei voluto pubblicare tantissime altre ricette con questo magnifico formaggio, ho scoperto però di avere in casa un topo gigante che approfittando delle ore notturne quando tutto dormono beatamente; … [Read more...]

Filed Under: Risotti e piatti unici Tagged With: formaggio valcasotto, mais, piselli, riso, speck

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