Sfogliando una delle mie riviste di cucina preferite " Alice cucina"l'attenzione si è posata su una torta integrale dove l'elemento zuccherino era dato dal miele e lo zucchero di canna. L'idea mi ha … [Read more...]
Torta all’ananas integrale
Madelenes al Karkadè e, frutti della passione e pistacchio
Come prime Madeleines ho voluto seguire la ricetta consigliata dal grande Chef Dennis che ha scovato nel blog di un suo caro amico: il blog in questione è "lemons and anchovies". Ho apportato solo … [Read more...]
Muffin cacao senza latte
Una mia cara amica di facebook Margherita che ha un bambino piccolo intollerante al lattosio mi ha chiesto se avevo una ricetta di muffin adatta alle sue necessità. Così mi sono messa all'opera. Caso … [Read more...]
Panini morbidi con sedano rapa
Sempre alla ricerca del pane perfetto, sperimento ingredienti nuovi nel impasto. Oggi vi posto la ricetta di panini morbidissimi al sedano rapa: dei panini croccanti fuori e sofficissimi all'interno … [Read more...]
Pizza bianca con farina di grano saraceno, cumino con verdure e Crutin
Pizza bianca con farina di grano saraceno, cumino con verdure e Crutin Rieccomi qua tra voi dopo una lunga, lunghissima pausa di riflessione. Devo ammettere che i troppi impegni, la famiglia , mi … [Read more...]
Strudel di mele
Adoro fare torte le mele ed ancor di più adoro preparare di tanto in tanto lo strudel. Un dolce che noi associamo al Trentino Alto Adige ma che in realtà ha origini turche. Ne esistono davvero una … [Read more...]
Fiori di zucca ripieni
Chi di noi non fa qualche volta le ricette ad occhio? è questo il caso dei miei fiori di zucca. La ricetta mi è pervenuta da mia suocera e tutti in famiglia ne vanno matti. Preparo una pastella con … [Read more...]
Arista in crosta di Anna Moroni
Questo arrosto è stato per me una vera sorpresa. Il mio forte come avrete visto sono i dolci ma aimè non si può vivere solo di quelli. Sapendo i miei limiti quando si tratta di cucinare un arrosto ho … [Read more...]
Cupette
Dolce tipico piemontese del periodo natalizio...Faccio una piccola premessa..io odio il miele..e nonostante questo mio limite ,ogni qualvolta mi trovo di fronte uno di questi dolcetti ..non riesco a … [Read more...]
