La ricetta che vi propongo oggi è una ricetta libanese i falafel, delle polpettine vegetariane a base di ceci o fagioli aromatizzate con cumino, erbe aromatiche e semi di sesamo. Possono essere … [Read more...]
falafel al forno
Insalata Russa ossia “aringhe sotto pelliccia”
La ricetta di oggi è un antipasto di origine uzbeka che ricorda molto la nostra insalata Russa. Può essere definita la versione più raffinata di quest'ultima. La ricetta delle aringhe sotto pelliccia … [Read more...]
Gnocchi con la barbabietola
Oggi vi propongo una ricetta di pasta fatta in casa davvero buona gli gnocchi con la barbabietola.Ho avuto tempo già degni gnocchi diversi dal solito. In quel caso erano gnocchi con i pinoli davvero … [Read more...]
Borek di patate
Oggi vi propongo una quiche salata a base di patate e formaggio. Una torta salata tipica Turca chiamata Borek, che ho preso dalle ricette internazionali del Bimby. Della ricetta mi ha colpito molto … [Read more...]
Focaccine con pesto di erbe
Oggi vi propongo delle focaccine di patate con un pesto di erbe aromatiche. La presenza della patata appunto, nell'impasto, le rende particolarmente soffici. Il pesto poi, aromatizzato con dell'olio … [Read more...]
Gnocchi di patate ai pinoli
Gli gnocchi fatti in casa ero solita preparali molti anni fama. Mi ricordavo che andavano fatti con poca farina ma non avendo a disposizione la dose esatta ho preso spunto da un altra bravissima … [Read more...]
Quiche patate, zucchine e carote
Questa quiche è piaciuta da matti a tutta la famiglia. La ricetta è fatta ad occhio, in quanto mi è mi è stata dettata per telefono da una carissima amica. Le mie piccole hanno bandito da tempo dalla … [Read more...]
Sformato di patate e spinaci al latte
Questo sformato di patate lo assaggia a casa di una carissima amica di mia nonna tanti anni fa; la signora Amalia. Lei da buona emiliana era anche un ottima cuoca che con pochi ingredienti creava … [Read more...]
Polpo con rucola e patate
un polpo grande 3 patate grandi circa 350 g un mazzetto di rucola 15 pomodorini pachino olio extravergine d'oliva quanto basta una carota la costa di un sedano mezza cipolla zenzero fresco quanto … [Read more...]
Moussaka greca
In rete ho letto svariate volte questa ricetta greca. La prima volta in assoluto è stato qualche tempo fa nel blog della bravissima Francesca "pentole ed allegria". Assaggiando poi il piatto me ne … [Read more...]
