I dolci peccati di gola

Blog di Simona Mastantuono

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Ravioli con le melanzane

10 settembre 2014 by Simona Mastantuono

Ravioli con ripieno di melanzane di Laura Ravagnoli

Musa d'ispirazione è stata il mitico chef Laura Ravaioli. L'idea di portare in tavola dei ravioli con un ripieno di melanzane mi ha colpito così tanto che appena finita la trasmissione su Gambero … [Read more...]

Filed Under: Primi di pasta Tagged With: melanzane, olio extravergine d'oliva, pomodorini, semola di grano duro, timo, zafferano

Insalata estiva con pollo allo zafferano

7 settembre 2014 by Simona Mastantuono

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2 petti di pollo disossati farina 00 quanto basta burro quanto basta una cipolla di tropea olive nere o tagiasche aceto balsamico semi oleosi a piacere due bustine zafferano San Gavino insalata … [Read more...]

Filed Under: Ricette light Tagged With: aceto balsamico, cipolle, farina, insalata, olio extravergine d'oliva, olive tagiasche, pollo, pomodori, semi oleosi a piacere, zafferano

Pasta con peperoni,gamberetti, anacardi e zafferano

5 settembre 2014 by Simona Mastantuono

pasta anacardi

Di tanto in tanto ci concediamo un buon piatto di pasta. Approfittando della bella stagione ho preparato questo primo ai peperoni, gamberetti e ottimo zafferano proveniente dalla Spagna. La mia cara … [Read more...]

Filed Under: Primi di pasta Tagged With: anacardi, menta, pasta, peperoni, pomodoro, zafferano

Risotto ai gamberoni, fiori di zucca zafferano

4 settembre 2014 by Simona Mastantuono

riso gamberoni

320 g di riso carnaroli 10 fiori di zucca lavati e privati del pistillo interno 450 g di gamberoni scalogno brodo vegetale zafferano San Gavino Olio aromatizzato Colonna   Fare un battuto con … [Read more...]

Filed Under: Risotti e piatti unici Tagged With: gamberoni, olio aromatico, riso, zafferano

Risotto salmone piselli zafferano

4 settembre 2014 by Simona Mastantuono

riso salmone

Ingredienti 320 g riso Acquarello 100 g di pisellini congelati 100 g di salmone affumicato una bustina di pistilli di zafferano S. Gavino burro quanto basta dado delicato sale scalogno Tritare … [Read more...]

Filed Under: Risotti e piatti unici Tagged With: riso, salmone, zafferano

Tagliolini al pesce spada affumicato zafferano, curcuma e semi

2 settembre 2014 by Simona Mastantuono

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Dal mio amore per il cumino, lo zafferano e i semi di lino(io uso quelli rigorosamente biologici Melandri), e' nato questo piatto fresco e stuzzicante. Secondo me, mai connubio di sapori, fu più … [Read more...]

Filed Under: Primi di pasta Tagged With: pasta, pesce spada, pomodorini piccadilly, zafferano, zucchine

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