Avevo già fatto dei biscotti con il burro di arachidi e perfino dei muffin. A distanza di un anno ho deciso di cimentarmi nuovamente nella preparazione di questi cookies inventandomi di sana pianta la ricetta. Ingredienti principe sono sempre gocce di cioccolato ed il burro di arachidi ma ho aggiunto in più dell’ avena in fiocchi e macinata,dell’ottimo zucchero di canna e delle mandorle. Al gusto ricordano molto i biscotti gran cereale di una famosissima ditta. Sono infatti biscotti integrali estremamente friabili e gustosi che consiglio ai più golosi.
Biscotti
Recipe Type: Biscotti
Cuisine: Americana
Author:
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 6
Ingredients
- Ingredienti
- 300 g di farina 00
- 60 g di farina di avena
- 3 cucchiai di avena integrale
- 160 g di zucchero di canna D&C Guadalupe
- 100 di burro
- 3 cucchiai colmi di burro di arachidi lidl
- 1/4 di lievito per dolci
- 150 g di gocce di cioccolato
- 60 g di mandorle con la buccia tritate grossolanamente.
- due uova grandi
- Per prima cosa tritare nel bicchiere frullatore l’avena fino a renderla farinosa.Versarla in una ciotola la farina 00, l’avena, l’uova, il burro di arachidi le mandorle tritate grossolanamente lo zucchero di canna tritato anch’esso nel bicchiere frullatore, le gocce di cioccolato ed il burro a temperatura ambiente, il lievito ed un pizzico di sale. amalgamare velocemente . Si formerà un composto piuttosto farinoso. Preparare una teglia con la carta forno, prendere piccole quantità di impasto compattarle lievemente tra le mani e collocarle nella teglia. Non premete troppo i biscotti devono risultare un po irregolari. Una volta cotti resteranno estremamente friabili grazie a questa accortezza.
- Cuocere i biscotti a 180° C per circa una decina di minuti. Fin tanto che non saranno dorati in superficie.
- English version
- 2 cup 2/4 flour 00
- 3 spn of oat flour
- 3 tbsof oats
- 3/4 of brown sugar D& C Guadalupe
- 100 of butter
- 3 tbs of peanut butter lidl
- 1/4 of baking powder
- 3/4 cup of chocolate drops
- 1/3 cup of almonds with the peel coarsely chopped.
- two large eggs
Instructions
- First chop the oats in a glass blender until it is in a bowl the flour farinosa.Versarla 00, oats, eggs, peanut butter chopped almonds coarsely chopped sugar cane also in the glass blender , chocolate chips and butter at room temperature, baking powder and a pinch of salt. mix quickly. Will form a compound rather chalky.
- Prepare a baking sheet with parchment paper, take small amount of dough collapsing slightly between your hands and place them in the pan. Do not press too cookies should be slightly irregular.
- Once cooked remain extremely brittle thanks to this care. bake cookies at 356 F for about ten minutes. As long as you will not golden surface.
