I dolci peccati di gola

Blog di Simona Mastantuono

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Indivia belga brasata

9 settembre 2014 by Simona Mastantuono

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La ricetta di oggi, l'indivia belga brasata è presa dal grande Mattia Poggi del programma "Detto e fatto" che va in onda su Alice. Ho già postato qualche tempo fa una ricetta con l'indivia che io … [Read more...]

Filed Under: Contorni Tagged With: aceto balsamico, indivia belga, scalogno, scorza di arancia, succo d'arancia, succo di limone

Insalata estiva con pollo allo zafferano

7 settembre 2014 by Simona Mastantuono

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2 petti di pollo disossati farina 00 quanto basta burro quanto basta una cipolla di tropea olive nere o tagiasche aceto balsamico semi oleosi a piacere due bustine zafferano San Gavino insalata … [Read more...]

Filed Under: Ricette light Tagged With: aceto balsamico, cipolle, farina, insalata, olio extravergine d'oliva, olive tagiasche, pollo, pomodori, semi oleosi a piacere, zafferano

Insalata 5 stagioni

7 settembre 2014 by Simona Mastantuono

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Quest'insalata l'ho mangiata aimè molti anni fa in un pub di Livorno di cui non ricordo il nome Il suo sapore è rimasto impresso nella memoria nonostante siano passatati degli anni. Invece della … [Read more...]

Filed Under: Contorni, Ricette light Tagged With: aceto balsamico, champignon, insalata, mais, olio extravergine d'oliva, pecorino piccante, pomodori pachino, rucola, zucchine

Insalata di finocchi gamberitti ed arance

6 settembre 2014 by Simona Mastantuono

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Arriva il caldo ed il desiderio legittimo di rimettersi in forma. Ecco allora un idea sfiziosa e leggera per un insalata  di finocchi gamberetti ed arance che può essere intesa anche come piatto … [Read more...]

Filed Under: Ricette light Tagged With: aceto balsamico, arance, gamberi

Fettine di lonza marinate all’ arancia su ragù di verdure

4 settembre 2014 by Simona Mastantuono

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Fettine di lonza marinate all' arancia su ragù di verdure e riduzione di aceto balsamico. Slices of pork loin marinated in 'orange on vegetable ragout and balsamic vinegar reduction. Cari amici scrivo … [Read more...]

Filed Under: Secondi Tagged With: aceto balsamico, arance, asparagi, lonza

Hamburger con pomodori e olive tagiasche

4 settembre 2014 by Simona Mastantuono

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Reduce da una splendida indimenticabile,unica crociera nelle isole greche, al mio ritorno, a parte i bei ricordi ho portato a casa con me qualche chiletto di troppo. Il maritino invece facendo … [Read more...]

Filed Under: Ricette light, Secondi Tagged With: aceto balsamico, manzo, olive tagiasche

Bigne con mascarpone e mela

2 settembre 2014 by Simona Mastantuono

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Eccovi una splendida idea per un finger food o per le festività. Ho preparato questi bignè salati a Pasqua e hanno riscosso notevole successo. Se farciti con mousse, panna, crema sono ideali anche … [Read more...]

Filed Under: Antipasti e finger food, Ricette in evidenza Tagged With: aceto balsamico, gorgonzola, mascarpone, mela

Arista in crosta di Anna Moroni

30 dicembre 2013 by Simona Mastantuono

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Questo arrosto è stato per me una vera sorpresa. Il mio forte come avrete visto sono i dolci ma aimè non si può vivere solo di quelli. Sapendo i miei limiti quando si tratta di cucinare un arrosto ho … [Read more...]

Filed Under: Secondi Tagged With: aceto balsamico, arista, mandorle, miele, pistacchi, secondi

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