I dolci peccati di gola

Blog di Simona Mastantuono

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pasta sfoglia

17 settembre 2014 by Simona Mastantuono

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Oggi vi propongo una preparazione base, un vero e proprio jolly in cucina " la pasta sfoglia home made"  ideale per preparazioni dolci e salate. Fare  della pasta sfoglia spesso sgomenta, spaventa … [Read more...]

Filed Under: Ricette base Tagged With: acqua, burro, farina, sale

Ciambelle di pasta bignè

10 settembre 2014 by Simona Mastantuono

ciambelle bigne

Potevo io non provare la ricetta della pasta bigne del grande inimitabile maestro Montersino? Di certo no. Eccovi un ottima alternativa alla ricetta postata recentemente. In queste ciambelle di pasta … [Read more...]

Filed Under: Piccola pasticceria Tagged With: acqua, burro, farina, sale, uova

Quiche integrale ai peperoni

7 settembre 2014 by Simona Mastantuono

quiche cumino

Lo sapete lo dico sempre sono a dieta.. questa volta però giurin giuretto lo dico sul serio. Passo spesso dai vostri blog immaginandomi il sapore dei vostri piatti appena sfornati e sogno...sogno a … [Read more...]

Filed Under: Quiche, sformati e timballi Tagged With: acqua, farina, farina integrale, lievito per torte salate, panna vegetale, peperoni, sale, salsiccia, semi di girasole, uova

Pan Carrè mela e cannella

20 settembre 2013 by Simona Mastantuono

pan carre cannella

Lo so, lo so, questo è il terzo Pan Carrè che vi propongo in 10 giorni.Volete sapere tutta la verità, ma proprio tutta? Mio marito mi ha dato un ultimatum, ha detto infatti: basta dolci abbiamo messo … [Read more...]

Filed Under: Lievitati Tagged With: acqua, cannella, chiodi di garofano, farina manitoba, lievito disidratato, mela, olio di semi, pasta madre essiccata, sale, uova, zucchero

Pasta Phyllo

29 marzo 2012 by Simona Mastantuono

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Si parla spesso di pasta phyllo in tv e tutti i cuochi affermano che è facilissimo trovarla nei supermercati. Beh! Io non l'ho provata! Ho fatto il giro di molti ipermercati, catene di negozi di … [Read more...]

Filed Under: Ricette base Tagged With: acqua, farina manitoba, olio extravergine d'oliva, pasta Phyllo, ricette base

Crocette di sesamo di Alessandra Spisni

23 settembre 2011 by Simona Mastantuono

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Questi deliziosi panini li ho presi da una vecchia rivista di  Alessandra  Spisni, oltre ad essere particolarmente belli sono davvero deliziosi lo strutto nell'impasto ed i semi di sesamo gli … [Read more...]

Filed Under: Lievitati Tagged With: acqua, albumi, farina, latte, Lievitati, lievito di birra, malto, pasta madre essiccata, sale, semi di sesamo, strutto

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